Описание

Prodalakt BC 10 – это защитные культуры, особенностью которых является возможность эффективно развиваться при низких температурных условиях. Данный продукт – это результат кропотливых многолетних разработок известной во всем мире компании BIOVITEC из Франции.

Подробнее о защитной культуре Prodalakt BC 10

Основной функционал культуры – биозащита от развития патогенной микрофлоры в процессе изготовления.

Используется как дополнительная культура к стартовым культурам, а также как самостоятельная культура для мясных и колбасных изделий.

Стабилизирует цвет и не влияет на аромат конечного продукта.

Помогает избежать образования микроспор.

Дозировка – 1 пакет (30 г) на 100 кг фарша.

Преимущества заказа у нас

Присылаем бесплатные образцы товара для отработки, а также рекомендации по использованию добавок.

Обеспечиваем полную поддержку клиентов и технологическое сопровождение.

Специалисты помогут подобрать оптимальную пищевую добавку.

Гарантирована выгодная цена, так как мы напрямую сотрудничаем с производителями.

Отправляем и доставляем продукцию в кратчайшие сроки.

Prodalakt BC 10 BIOVITEC по главному действующему компоненту относят к категории однокомпонентных. В них содержится один из наиболее популярных и наисовременнейших штаммов, применяемых в наши дни с целью защиты мясной, колбасной продукции – Lactobacillus Saké.

Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.