Стабилизационные системы

Стабилизационные системы для молочной промышленности

Стабилизатор для молочной промышленности

В молочной промышленности стабилизаторы занимают важное место, поскольку являются одним из основных составляющих производства качественной молочной продукции необходимой консистенции.

Стабилизаторы для молочной промышленности: принцип действия и необходимость применения

Применение стабилизаторов в молочной промышленности не только позволяет улучшить качество продукции, а и значительно снижает себестоимость товара, что очень выгодно в современных условиях производства.

Стабилизатор для молока является многофункциональным вариантом и выполняет ряд задач:

– Улучшение устойчивости к перепадам температуры;

– Увеличение срока годности;

– Исключение отделения влаги в готовой продукции;

– Оптимизация показателей структуры и консистенции;

– Получение необходимой плотности и густоты;

– Совершенствование вкусовых качеств готовой продукции.

В качестве стабилизаторов для молочных продуктов используют разнообразные продукты животного, растительного и микробного происхождения. Это – белки, растительные экссудаты, камеди семян растений, экстракты водорослей, пектины, производные целлюлозы, микробные камеди, эфиры. Чаще всего стабилизаторы используются при производстве такой продукции, как йогурты (густые, питьевые, йогуртные напитки и прочее), молочные коктейли, глазированные сырки, сырные десерты и пудинги, плавленые, сырные и сливочные сыры, сывороточные напитки, майонез и соусы, сливки для взбивания.

Купить стабилизаторы для молока на сайте Prodservis: ассортимент и цены

На сайте Prodservis вы можете ознакомиться с ассортиментом стабилизаторов для производства молочной продукции. Также вы можете оформить заказ или получить консультацию по номеру телефона, указанному на сайте. Кроме этого, все вопросы, касающиеся оформления заказа, доставки, отгрузки и оплаты, вы можете выяснить с помощью мессенджеров и электронной почты. Все вопросы решаются на индивидуальных условиях, в зависимости от количества товара.

Разделы

• Для мороженого
• Для сгущенного молока
• Для кисломолочной продукции
• Для плавленых сыров
• Для сорбетов
• Для щербета
• Для фруктовых наполнителей

Продукты

• Каррагинан Prodamul SW-366
• Каррагинан Prodamul SW-09
• Стабилизатор Prodamul GMP – 222
• Ingresan G-19/B
• Ingresan G-42/B(H)
• Стабилизатор Prodamul WF-501
• Prodamul JD – 108
• Prodamul IC – 02
• Prodamul IC-06
• Стабилизатор Prodamul GMP – 250
• Трансглютаминаза Prodamix STABIL 140
• Prodamul JD – 107
• Ingresan D-83/P UA
• Ingresan D-90/N
• Prodamul JD – 102
• Prodamul IC-30
• Prodamul IC-04

Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.