Закваски — это культуры (чистые или симбиотические), которые используются для ферментации молока с целью производства различных кисломолочных продуктов: йогурт, кефир, сметана и т.д.
Читать большеЗакваски — это культуры (чистые или симбиотические), которые используются для ферментации молока с целью производства различных кисломолочных продуктов: йогурт, кефир, сметана и т.д.
Читать больше