Опис

Компанія Prodservis вже багато років займається реалізацією смако-ароматичних сумішей та інгредієнтів для виробництва продуктів харчування європейської якості. На особливу увагу заслуговує спеція Сардельки комбі PRODAMIX. Вона є комплексною функціонально-ароматичною фосфатною сумішшю для куттерування. Використовується для варених ковбасних виробів зі смаковими характеристиками традиційних сардельок.

Комплексна харчова добавка Сардельки комбі PRODAMIX:

У складі є фосфати Е450 і Е451 – вони уповільнюють окислювальні процеси жирів, зменшують втрати при термообробці, регулюють рівень рН у готовому продукті, збільшують здатність до вологи.

Екстракти натуральних спецій мають сильно виражений смак і аромат, стабільний при нагріванні продукту до 100 С.

Базується на ароматах коріандру, чорного перцю та гірчиці.

При виробництві ковбасних виробів рекомендується додавати всього 5-7 грамів на 1 кг фаршевої маси.

Спеція для сардель комбі PRODAMIX створена компанією Van Hees, Франція.

Для відпрацювання рецептур підприємствам надаємо зразки продукції безкоштовно. Наші технологи готові вас проконсультувати та надати технологічний супровід. Ми зробимо все можливе, щоб ви змогли оцінити всі переваги співробітництва та стали нашим постійним клієнтом.

Ціну, наявність і документи надішле технолог: +38 050 425 50 04, [email protected].