YO-PROX 061M
- Производитель
- BIOPROX
- Страна
- Франция/Германия
- Наличие
- Под заказ
- Фасовка
- 50 U
Состав
Термофильные культуры Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Дозировка
2 – 5 U/100л молока
Описание
Закваска для йогурта YO-PROX 061М
Данная смесь культур подойдет для приготовления широкого перечня йогуртов, включая питьевой и резервуарный. Отличается небольшим расходом. Изготавливается известным брендом BIOPROX из Франции.
Особенности заквасочной культуры для йогурта
- В состав входят термофильные культуры Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophiles.
- Имеет очень стабильные показатели рН на протяжении срока хранения даже при нарушении температурных режимов.
- Продукты и ингредиенты, применяемые для производства, не были ионизированы.
- Дает оптимальное время ферментации и обеспечивает высокую плотность и вязкость.
- Расход YO-PROX 061М сравнительно небольшой – всего 2-5 UA на 100 л молока.
О чем еще нужно знать?
- Представляет собой смесь культур в лиофилизированной форме, для непосредственного внесения в молоко.
- Характеризуется низким пост-окислением на протяжении всего срока годности.
- Отличается максимально нежным вкусом и ароматом, высокой плотностью на ложке.
- Можно использовать для безглютеновой и вегетарианской диеты.
- Культура отличается высокой скоростью сквашивания и фагостойкостью.
- Закваски для йогурта YO-PROX 061М не содержат ГМО.
Мы гарантируем оперативные сроки доставки по территории всей страны. Также нашим клиентам доступно технологическое сопровождение при необходимости.
Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.
