Prodalact MLS77
- Производитель
- BIOVITEC
- Страна
- Франция/Германия
- Наличие
- Под заказ
- Фасовка
- 10 U, 20 U
Состав
Мезофильные гомоферментативные культуры и термофильный стрептококк Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus thermophilus
Дозировка
Сметана 1 – 4 U/100л молока Ферментированные продукты 1,5 – 3,0 U/100л молока Мягкий сыр 1,75 – 5,0 U/100л молока Свежий сыр 1,25 – 5,0 U/100л молока
Описание
Закваска PRODALACT MLS 77
BIOVITEC – бренд, который производит широкий перечень заквасок для кисломолочной продукции. Все товары данной компании изготавливаются из качественного сырья и отвечают строгим европейским нормативам.
Рекомендуем выбрать закваску PRODALACT MLS 77! Она состоит из специально отобранных штаммов Lactococcus lactis ssp. lactis and Streptococcus thermophilus. Эти микроорганизмы известны тем, что способствуют активному образованию экзополисахаридов. Кроме этого, следует выделить широкую сферу применения заквасочной культуры. Ее можно использовать для производства ряженки, сметанного продукта, сметаны, сыров.
Особенности данной закваски
- Является смесью термофильного стрептококка и мезофильных культур.
- Закваска в лиофилизированной форме, поэтому подходит для прямого внесения в молоко.
- Позволяет придать готовому продукту сливочный вкус, короткую текстуру и высокую вязкость.
- Можно использовать для получения мягких ферментированных продуктов (типа «Дахи» и йогуртов).
- Дозировка:
- Сметана 1-4 u / 100 л молока,
- Ферментированные продукты 1,5-3,0 u / 100 л молока,
- Мягкий сыр 1,75-5,0 u / 100 л молока,
- Свежий сыр 1,25-5,0 u / 100 л молока
Что еще стоит знать?
- Хранить закваску можно до 18 месяцев при температуре -18℃, а при +4℃±2℃ – до 8 месяцев.
- По дополнительному запросу можем предоставить сертификат и паспорта безопасности.
- Можем предложить бесплатные образцы продукции для ознакомления.
Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.
