МОЛОЧНАЯ ЛЮКС КОМБИ PRODAMIX

Описание

Пищевая добавка от французской компании VAN HEES Молочная Люкс комби — это комплексная функционально-ароматическая фосфатная смесь для куттерования, способствующая увеличению плотности готового продукта. Активно используется в мясной промышленности при производстве варёных колбас, а также сарделек и сосисок. Вкусо-ароматическое направление — традиционная Молочная колбаса.

Специя Молочная Люкс комби:

• используется при изготовлении молочной колбасы, сосисок, сарделек, других мясных продуктов;
• благодаря глутамату натрия смесь подчёркивает вкус готового продукта;
• смесь фосфатов обеспечивает необходимый уровень рН, уменьшает потери во время термической обработки, увеличивает водосвязывающую способность фаршевой системы;
• ускоряет создание цвета колбас, добавляет ему стойкости;

Специя для вареных колбас, сосисок и сарделек Молочная Люкс комби PRODAMIX проста в применении, производится во Франции и имеет все необходимые сертификаты качества. Благодаря своей сыпучести, пищевая добавка хорошо растворяется в воде. Стабилизаторы, входящие в состав, способны создавать стабильную эмульсию. С помощью Е450, Е451 и Е452 можно добиться увеличения выхода продукта.

Мы гарантируем консультацию профессиональных технологов. Каждый клиент может получить бесплатные образцы для отработки при необходимости. Осуществляем доставку в кратчайшие сроки.

*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.