Описание

Закваска DI-PROX ТТХ 6 – структурообразующая закваска, применяется для приготовления широкого перечня молочных продуктов. Она изготовлена компанией BIOPROX на современном производстве под строгим контролем качества. Представляет собой чистую культуру термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Важные особенности закваски

Подходит для производства сметаны, ряженки, свежих и низкожирных сыров.

В состав закваски входит Streptococcus thermophilus.

Способствует созданию короткой структуры, высокой вязкости. Помогает придать продукту нежный вкус и аромат.

В случае резервуарного способа производства следует сочетать с вязкими культурами.

Рекомендуется добавлять 1-5 UA закваски на 100 литров молока.

Что еще нужно знать о товаре?

Есть 2 возможных варианта упаковки – 50 и 20 UA.

Продукт и штаммы производятся на территории Франции.

По запросу предоставляем сертификаты Kosher и Halal.

Максимальный срок хранения – 2 года (при -18℃).

Изготовлено в соответствии со стандартами IDF.

Вся представленная в каталоге продукция имеет необходимые сертификаты качества, не содержит в составе ГМО, а также отличается высокой степенью эффективности. Для наших клиентов доступна оперативная доставка заказов. Можем предложить консультацию и технологическую поддержку.

Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.