ТРИПОЛИФОСФАТ НАТРИЯ ПИЩЕВОЙ CARFOSEL 991

Описание

Фосфат CARFOSEL 991 Prayon — это фосфатный продукт, который был специально разработан для производства инъекционного либо маринованного мяса. Он подходит для использования в различных молочных продуктах (молоко UHT). Фосфаты взаимодействуют уникальным образом, связывая жидкость с белками и в значительной степени, повышая плотность готовой продукции. Обработанные с его помощью продукты полностью сохраняют свой привлекательный вид, цвет и даже текстуру.

• В состав продукта входит натрий триполифосфат пищевой E 451.
• Имеет небольшой расход, дозировка составляет всего 0,1-0,4%.
• Условия хранения — влажность не более 75%, температура не выше 25 градусов.
• Благодаря уникальному составу продукта, обеспечивается легкое растворение в рассолах.
• Гарантированы хорошие показатели стабильности данного рассола, а также отличный цвет мяса.
• Обработанные с помощью фосфатов продукты из рыбы, морепродуктов и мяса становятся более ценными с пищевой точки зрения, сочными и нежными.
• Триполифосфат способствует эмульгированию жира.
• В пищевой промышленности Е451 нашла применение в роли стабилизатора, антиоксиданта, регулятора кислотности и фиксатора окраски.
• Фосфаты позволяют сократить потери и миграцию влаги во время разморозки продукции, улучшают консистенцию и текстуру.
• Е451 подходит для изготовления мороженого, пастеризированного молока, молодых сыров, яичных продуктов, безалкогольных напитков, глазури, рыбного фарша, сухих супов, кондитерских изделий, маргарина, консервирования ракообразных и т.д.Плотность/густота — 0,7 cm3 / 45 lbs/ft3P2O5 — 58 %

  рН (1%) — 10.0

  Na2O (1%) — 42

  Растворимость (20°C) — 14 г/100 г воды

Особенности фосфата CARFOSEL 991 Prayon

• Данный товар производится известной компанией Prayon.
• Минимально можно приобрести 1 упаковку фосфата CARFOSEL 991.
• Поставляется в прочных многослойных бумажных мешках, вес — 25 кг.
• Фосфат CARFOSEL 991 имеет сертификат Halal и Kosher.
• Производство отвечает ISO 22000 и на каждом этапе контролируется HACCP.

Предприятиям предоставляем бесплатные образцы товара, полное технологическое сопровождение, а также максимально быструю доставку.

*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.