Описание
CARFOSEL 1000i — усовершенствованный триполифосфат натрия Е 451 нового поколения.
CARFOSEL 1000i позволяет связывать повышенное количество влаги и содействовать развитию текстуры в готовом продукте. Универсальный фосфат для мясоперерабатывающей промышленности (колбасное и мясное производство), а также для морепродуктов и рыбы с разными методами обработки.
Фосфат CARFOSEL 1000i является полным аналогом фосфата Carnal 822.
CARFOSEL 1000i отлично работает в ледяных рассолах и эмульгированных продуктах.
Фосфат просто растворяется, не имеет осадка и быстро достигает заданного уровня pH.
Производители функциональных смесей, комби специй и рассольных препаратов уже многие годы отдают предпочтение данному продукту. Его качество всегда стабильно высокое, а функциональные свойства позволяют быстро достигать заданного уровня рН.
Благодаря своим функциональным особенностям, CARFOSEL 1000i очень востребован среди украинских производителей функциональных препаратов и специй.
Плотность/густота — 0,6 cm3 / 38 lbs/ft3
P2O5 — 58 %
рН (1%) — 10.0
Na2O (1%) — 42
Растворимость (20°C) — 14 г/100 г воды
*Фото товаров является графическим отображением и может отличаться от оригинальной упаковки.
Отзывы
Отзывов пока нет.