Освежитель мяса
Освежители мяса
Маскировка ММО
В последнее время наблюдается повышенный спрос со стороны потребителей на колбасные изделия, относящиеся к недорогому ценовому сегменту. В связи с этим многие компании стараются ввести такие позиции в свой ассортимент. Но для снижения себестоимости в качестве сырья часто используют ММО (мясо механической обвалки), которое может придавать готовому изделию не слишком приятные вкусовые и ароматические характеристики. В этом случае на помощь придет маскирователь. Он не содержит в составе глутамата натрия и широко используется в мясной промышленности для улучшения органолептических показателей.
Что такое маскиратор ММО
Экстракт специй (горчица, сельдерей), входящие в состав маскиратора, устраняют неприятные вкусовые нотки и запах, который может присутствовать в исходном сырье, усиливают вкус готовых колбасных изделий. Благодаря использованию маскирователя ММО колбаса облагораживается и получает достойный товарный вид. При этом дозировка добавки минимальна: как правило, необходимо использовать всего 2 грамма на 1 кг фарша.
Купить маскиратор ММО на сайте Prodservis
Компания Prodservis реализует маскиратор от надежных производителей по лучшим ценам в Украине. Мы предлагаем комфортные условия обслуживания для всех покупателей. Для оформления заказа свяжитесь с нашим менеджером удобным способом: электронной почтой, телефоном, в мессенджерах. Гарантируем высокое качество обслуживания и быструю отгрузку товаров.
Продукты
Цену, наличие и документы пришлет технолог: +38 050 425 50 04, dd@prodservis.com.