МОНОКАЛЬЦІЙ ФОСФАТ МОНОГІДРАТ
ТРИКАЛЬЦІЙ ФОСФАТ
ДИКАЛЬЦІЙ ФОСФАТ
М'ЯКИЙ ПІРОФОСФАТ КАЛЬЦІЮ
Що таке фосфат кальцію?
Фосфат кальцію – це не одна речовина, а ціла родина кальцієвих солей ортофосфорної кислоти. Тому на пакуванні чи в специфікації можна натрапити на кілька назв одразу: кальцію фосфат, ТКФ (трикальційфосфат), ди- чи монокальцій фосфат. Найпопулярніший пошуковий запит – саме трикальційфосфат: за ним найчастіше шукають харчову добавку E341iii, нерозчинну у воді сполуку, яку використовують як антизлежувач і джерело кальцію. Давайте розберемо всі чотири форми фосфату кальцію, наявні в асортименті: ТКФ, дикальцій, монокальцій фосфат і пірофосфат кальцію – та де кожну з них застосовують.
Кальцію фосфат – загальна назва для солей кальцію й ортофосфорної (а в одному випадку – пірофосфорної) кислоти. Основних форм три: ТКФ (E341iii), дикальцій фосфат CaHPO4 (E341ii) і монокальцій фосфат Ca(H2PO4)2 (E341i). Усі – білі, без запаху й смаку порошки, але з різною розчинністю: ТКФ практично нерозчинний, дикальцій фосфат розчиняється слабко, монокальцій фосфат – добре і з кислою реакцією. Саме ця різниця в розчинності визначає, для чого використовують кожну форму – від кормовиробництва до зубної пасти.
Трикальційфосфат (E341iii)
Трикальційфосфат – товарна форма, яку виробники зазвичай постачають не як хімічно чистий Ca3(PO4)2, а як апатитову структуру складу Ca5(OH)(PO4)3: саме такий склад заявлений у технічній документації на харчовий/кормовий сорт 3 кальцій фосфат. Це білий, без запаху і смаку порошок з високим вмістом кальцію (близько 34–40%). Основне застосування – кормова добавка для тварин (джерело кальцію та фосфору), а в харчовій промисловості ТКФ виконує роль освітлювального агента (наприклад, у напоях чи кондитерських виробах) і мінерального збагачувача. Продукт відповідає стандартам HACCP, Halal і Kosher, вільний від алергенів і ГМО.
Дикальцій, монокальцій фосфат і пірофосфат кальцію
Три інші товари з асортименту закривають окремі технологічні задачі. Дикальцій фосфат (DCP, CaHPO4) – найбільш універсальна форма: у кормовиробництві це основне джерело засвоюваного кальцію й фосфору для худоби та птиці, у хлібопеченні – кальцієвий компонент тіста для дріжджових виробів, а у фармацевтиці – наповнювач і сполучна речовина в таблетках. Монокальцій фосфат (MCP, Ca(H2PO4)2·H2O) розчиняється швидко й дає кислу реакцію, тому в кормах його цінують за високу біодоступність фосфору й позитивний вплив на формування кісткової тканини у ВРХ і птиці. Четвертий продукт – пірофосфат кальцію (Ca2P2O7), точніше його м’яка кристалічна форма: вона не подразнює емаль, тому це стандартний абразивний і поліруючий компонент зубних паст.
Застосування фосфатів кальцію
Кожна з чотирьох форм має свою основну сферу застосування:
Напрямок | Застосування |
Кормовиробництво | DCP і MCP як джерело кальцію та фосфору для ВРХ, свиней, птиці; TCP – додаткове джерело мінералів |
Харчова промисловість (Е341) | Антизлежувач і освітлювач (TCP), кальцієвий компонент тіста (DCP), розпушувач (MCP) |
Фармацевтика | DCP як наповнювач і сполучна речовина в таблетках, TCP у складі мінеральних добавок |
Стоматологічна галузь | М’який пірофосфат кальцію як абразив для зубних паст |
Попри різне призначення, усі чотири форми фосфату кальцію об’єднує одне: стабільний склад, передбачувана поведінка при зберіганні й дозуванні, а також підтверджена відповідність харчовим і кормовим стандартам безпеки.
Купити фосфат кальцію оптом
Придбати кальцію фосфату оптом можна з доставкою по Україні – в асортименті Prodservis одразу чотири товарні позиції: ТКФ (трикальційфосфат), дикальцій фосфат, монокальцій фосфат і м’який пірофосфат кальцію. Постачання орієнтоване на виробників комбікормів і преміксів, харчові підприємства та фармацевтичний сектор, яким потрібен продукт із підтвердженим складом і документацією. Фосфат кальцію купити оптом під конкретне виробництво – MCP для швидкого засвоєння, DCP для комбікормів чи TCP для мінерального збагачення – можна, залишивши заявку менеджеру: він підбере форму, фасування та обсяг партії під вашу технологію.