- М’ясопереробна промисловість
- Ропні / розсільні композиції для м’яса
- Спеції для м’ясної продукції
- Аромати та ароматизатори для м’яса
- Стартові культури та пліснява для ковбас
- Трансглютаміназа
- Консерванти харчові та освіжувач м’яса
- Харчові стабілізатори та карагенани
- Суміш для натирання м’яса
- Сухі маринади для м’яса
- Харчові барвники – натуральні та синтетичні
- Молокопереробна промисловість
- Фосфати
- Інгредієнти для веганської продукції
- Альтернативне м’ясо
- Інгредієнти для веганського хот-догу
- Інгредієнти для веганського ескалопу
- Інгредієнти для веганського бургеру
- Інгредієнти для веганських нагетсів
- Інгредієнти для веганської мускатної сосиски
- Інгредієнти для веганських рибних крокетів
- Інгредієнти для веганської ковбаски для жарки
- Інгредієнти для веганської котлети
- Харчові стабілізатори для рослинного молока
- Харчові інгредієнти для виробництва веганського морозива
- Альтернативне м’ясо
- Виробникам функціональних сумішей
- Виробникам хлібобулочних виробів
- Рибопереробна промисловість
- Мінеральні добрива
Що таке фосфат амонію?
Фосфат амонію — одна з ключових сполук фосфорного живлення рослин. Найпоширеніша форма на ринку — моноамоній фосфат (MAP): високий вміст фосфору й азоту, добра розчинність у воді та стабільність під час зберігання зробили цю сполуку основою водорозчинних добрив для фертигації, гідропоніки та позакореневого підживлення. У матеріалі розглянемо, чим MAP відрізняється від діамоній фосфату та де застосовують обидві сполуки.
Фосфат амонію — загальна назва солей ортофосфорної кислоти й амонію. На практиці виокремлюють дві основні форми: моноамоній фосфат (NH4H2PO4, MAP) і діамоній фосфат ((NH4)2HPO4, DAP). Обидві сполуки — гігроскопічні білі кристалічні порошки без стороннього запаху, добре розчинні у воді. Як клас сполук фосфат амонію відомий у декількох сферах: у харчовій промисловості його зареєстровано під кодом Е342, в агросекторі — це концентровані фосфорно-азотні добрива. У асортименті Prodservis представлені гортикультурні марки Hortipray® MAP і Hortipray® DAP виробництва Prayon (Бельгія) — водорозчинні добрива для професійного застосування у рослинництві.
Моноамоній фосфат (MAP): властивості
Серед двох форм фосфату амонію попит на ринку частіше припадає на моноамоній фосфат (MAP) — його розчин має кислу реакцію, а вміст діючих речовин один із найвищих серед фосфорних добрив. Наприклад, гортикультурна марка Hortipray® MAP (Prayon, Бельгія) відповідає формулі NP 12-61: 12% загального азоту та 61% фосфору (P2O5), pH 1%-го розчину — 4,2–4,8 (типове значення 4,5). MAP добре розчиняється у воді (365 г/л за 20°C), тому його застосовують у фертигації, гідропоніці та вертикальних фермах, де важлива точна дозованість добрива. Продукт також використовують для позакореневого підживлення, як компонент NPK-сумішей і для контролю pH поживного розчину. Постачається у мішках по 25 кг з поліетиленовим вкладишем, що захищає гігроскопічний порошок від вологи.
Діамоній фосфат (DAP): особливості
Діамоній фосфат (DAP) містить більше азоту, ніж MAP, і дає слаболужну реакцію розчину. Гортикультурна марка Hortipray® DAP (Prayon) має формулу NP 21-53: 21% загального азоту та 53% фосфору (P2O5), pH 1%-го розчину — 7,8–8,4 (типове значення 8,0), розчинність — 690 г/л води за 20°C. Через лужнішу реакцію DAP менш підходить для внесення безпосередньо в рядок під час сівби чутливих культур, проте активно застосовується у фертигації та як компонент NPK-сумішей у гортикультурі. Головна відмінність між MAP і DAP — саме в реакції розчину (кисла проти слаболужної) та в співвідношенні N:P2O5, що й визначає вибір форми під конкретну культуру чи технологію вирощування. Обидва продукти постачаються у мішках по 25 кг з поліетиленовим вкладишем.
Застосування фосфатів амонію
Гортикультурні марки фосфат амонію MAP і DAP застосовують у таких напрямках:
Напрямок | Застосування |
Фертигація | Водорозчинне добриво для крапельного зрошення, MAP додатково застосовують у гідропоніці та вертикальних фермах |
Позакореневе підживлення | Фоліарне обприскування рослин розчином MAP |
NPK-суміші | MAP і DAP як компонент багатокомпонентних добрив |
Контроль pH | MAP (кислотна реакція) використовують для корекції pH поживного розчину |
Обидва продукти мають гігроскопічну природу порошку (ризик злежування), тому зберігання в оригінальній упаковці в сухому приміщенні – обов’язкова умова. Продукти відповідають вимогам Регламенту (ЄС) 2019/1009 щодо добрив на ринку ЄС, мають сертифікати ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, а також статус Kosher Pareve Passover і Halal; є вільними від ГМО, алергенів і матеріалів тваринного походження (BSE/TSE free).
Купити фосфат амонію оптом
Компанія «Продсервіс» пропонує фосфат амонію купити оптом із доставкою по Україні. В асортименті — гортикультурні марки Hortipray® MAP (NP 12-61) і Hortipray® DAP (NP 21-53) виробництва Prayon, фасовані у мішки по 25 кг з поліетиленовим вкладишем. Щоб купити фосфат амонію оптом на вигідних умовах, залиште заявку менеджеру.