DI-PROX MTRA

Опис

Закваска DI-PROX MTRA (2, 3, 4) – гетероферментативна суміш мезофільних культур і термофільного стрептококу в ліофілізованій формі для безпосереднього внесення в молоко використовується для отримання різноманітних типів сирів. Вона знайшла широке застосування у вітчизняних і зарубіжних підприємствах молокопереробної галузі.

Основне про закваски

• Необхідна при виробництві білих сирів, кисломолочного сиру і сирних продуктів, «Чеддеру» з посиленим смакоутворенням, а також сирів, що формуються шляхом пласта або насипом.
• DI-PROX MTRA використовується, якщо необхідно швидке кислотоутворення та від середнього до низького газоутворення.
• Рекомендоване дозування — 2-3 UA на 100 л молока.
• Зберігати даний товар слід при температурі -18 градусів 2 роки або при +4 градусах 12 місяців.
• Виготовляється компанією BIOPROX (підприємство має реєстраційний сертифікат FDA).

Потрібна консультація? Менеджер завжди готовий відповісти на будь-які ваші питання.

*Фото товару є лише графічним відображенням та може відрізнятися від оригінальної упаковки.