Описание
Страна производитель: «BIOPROX», Франция
Тип: —
Применение: йогурт питьевой, десертный, термостатный
Фасовка, U: 50U
Характеристики культуры: короткая и гладкая текстура, высокая плотность и вязкость, нежный вкус и аромат укороченная лаг фаза, низкое постокисление, высокая фагорезистентность
Газообразование: —
Особенности: укороченная лаг фаза, низкое постокисление, высокая фагорезистентность
