DI-PROX TTX 6 — термофильная закваска для сметаны, ряженки, свежих сыров

Применение

Термофильная закваска DI-PROX TTX6 — структурообразующая, применяется для приготовления широкого перечня молочных продуктов. Изготавливается компанией BIOPROX (Франция) под строгим контролем качества, имеет все необходимые сертификаты, в том числе Kosher и Halal, IDF. Представляет собой чистый термофильный стрептококк в лиофилизированной форме для прямого внесения.

Важные особенности кисломолочных бактерий:

• Вы можете использовать культуры для изготовления сметаны, ряженки, свежих и низкожирных сыров.
• Способствуют созданию короткой структуры, высокой вязкости. Они помогают приобрести нежный вкус и аромат.
• В случае с резервуарным способом производства следует сочетать с вязкими культурами.
• Рекомендуем добавлять 1-5 UA на 100 литров молока.
• Доступные варианты упаковки — 50 и 20 UA.
• Максимальный срок хранения — 2 года (при -18℃).

Вся представленная в каталоге продукция не содержит ГМО, а также отличается высокой степенью эффективности. Наши клиенты получают оперативную обработку и доставку заказов. Также технологи Prodservis готовы предложить бесплатную консультацию и информационную поддержку.