Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Рассольный препарат «Тендер супер» для инъектирования охлажденных и замороженных полуфабрикатов

Компания производитель: PRODAMIX, VAN HEES, ФРАНЦИЯ

Тип: Рассольные препараты для инъектирования охлажденных и замороженных полуфабрикатов

Состав

Е 331, Е 500, Е 451 — регуляторы кислотности;

Е 401 — желирующий агент;

Е 425, Е 460, Е 415 — загустители

Применение

На рынке Украины для работы с охлажденными и замороженными полуфабрикатами активно используется комплексный рассольный препарат Prodamix «Тендер Супер» от компании VAN HEES!

Специфика Prodamix «Тендер Супер»!

  • Позволяет обеспечить прирост к массе сырья на уровне 30-60%.
  • Используется для инъектирования при производстве:

варёно-копчёных изделий (свиные рульки, грудинка, щековина),

мясных кулинарных изделий (курица гриль, свиная рулька и рёбра, мясо для шаурмы),

охлаждённых и замороженных мясных полуфабрикатов.

  • В нашей стране активно применяется среди производителей блочного мяса.
  • Обеспечивает готовому продукту упругость, сочность, увеличивает сроки хранения и помогает сохранять натуральный вкус базового продукта.
  • Рекомендованная дозировка рассольной композиции — 10 грамм на каждый литр рассола.

Другие особенности Prodamix «Тендер Супер»

  • Изготавливается на территории Франции филиалом крупного немецкого концерна VAN HEES, что гарантирует высокое европейское качество продукции.
  • В состав рассольного препарата входит мощный альгинатный комплекс.
  • Производится из сырья высокого качества и проходит многоступенчатую систему контроля.
  • Все продукты в нашем каталоге имеют необходимыми сертификатами качества.

Технологи компании Prodservis гарантируют информационную поддержку нашим клиентам. Мы также можем предоставить бесплатные образцы товара для отработки ваших рецептур.

Описание

Категория: Рассольные препараты для инъектирования охлажденных и замороженных полуфабрикатов

Производитель: VAN HEES 

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Мешок 1 кг

Дозировка: 10 г/на 1 л рассола