Описание
Компнаия производитель: —
Тип: высокоочищенный коагулянт микробного происхождения
Применение: творог, свежий сыр сыры мягкие, полутвердые, твердые
Фасовка, г: банка 500 г
Активность: IMCU/ml (зн.больше) 2000
Внешний вид: сухой в виде микрогранул
Особенности: обладает специфическим протеолитическим действием, образовывает коагулят, участвует в созревании сыра
