Описание
Категория: Вкусо-ароматические композиции для производства вареных колбас, сосисок, сарделек
Производитель: VAN HEES
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Мешок 1 кг
Дозировка: 10 г на 1 кг фаршевой массы
Компания производитель: PRODAMIX, VAN HEES, ФРАНЦИЯ
Тип: Вкусо-ароматические композиции для производства вареных колбас, сосисок, сарделек
Категория: Вкусо-ароматические композиции для производства вареных колбас, сосисок, сарделек
Производитель: VAN HEES
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Мешок 1 кг
Дозировка: 10 г на 1 кг фаршевой массы
Стабилизаторы: три-, ди- и полифосфаты (или E451, E450, E452),
усилитель вкуса: глутамат натрия (или E621),
соль,
декстроза,
загустители: каррагенан(или E407a),
ксантановая камедь (или E415),
конжак (или E425),
гидролизованный растительный белок,
антиоксидант: эриторбат натрия (или E316),
эриторбиновая кислота (или E315),
эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот (или E471),
кислота: лимонная кислота (или E330),
экстракты специй,
натуральные ароматизатор (с молоком)
Увеличение выхода готовой продукции и снижение его себестоимости — вопросы, с которыми ежедневно сталкиваются производители мясных деликатесов.
Вспомогательным инструментом в решении этих проблем могут стать комплексные функционально-ароматические фосфатные смеси для куттерования, которые дают возможность производителю повысить плотность готового продукта, снижают потери при термообработке, помогают регулировать уровень рН в готовом продукте. А самое главное – придают конечному продукту насыщенный вкус и аромат.
Специя «Классическая комби» PRODAMIX широко используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве сосисок, сарделек и вареной колбасы.
Особенности специи «Классическая комби»
Специя «Классическая комби» PRODAMIX — это отличный выбор. Мы гарантируем вам высокое качество товара, а также вежливое обслуживание опытными специалистами. С нами ваша продукция станет еще вкуснее, а бизнес прибыльнее. По необходимости можем отправить бесплатные образцы для отработки рецептур. Доставка осуществляется любым удобным для клиента способом в сжатые сроки.