Применение
Увеличение выхода готовой продукции и снижение его себестоимости — вопросы, с которыми ежедневно сталкиваются производители мясных деликатесов.
Вспомогательным инструментом в решении этих проблем могут стать комплексные функционально-ароматические фосфатные смеси для куттерования, которые дают возможность производителю повысить плотность готового продукта, снижают потери при термообработке, помогают регулировать уровень рН в готовом продукте. А самое главное – придают конечному продукту насыщенный вкус и аромат.
Специя «Классическая комби» PRODAMIX широко используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве сосисок, сарделек и вареной колбасы.
Особенности специи «Классическая комби»
- Незаменима при производстве вареных колбас с большим уровнем замен мясного сырья.
- В состав входят только качественные экстракты специй и натуральный ароматизатор сливочного масла.
- Производитель рекомендует добавлять 10 грамм препарата на 1 кг фаршевой массы.
- Данный товар производится компанией Van Hees, соответствует всем международным нормам и имеет все необходимые сертификаты.
Специя «Классическая комби» PRODAMIX — это отличный выбор. Мы гарантируем вам высокое качество товара, а также вежливое обслуживание опытными специалистами. С нами ваша продукция станет еще вкуснее, а бизнес прибыльнее. По необходимости можем отправить бесплатные образцы для отработки рецептур. Доставка осуществляется любым удобным для клиента способом в сжатые сроки.
