Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Специя »Докторская комби Мускат» PRODAMIX для вареных колбас, сосисок, сарделек     

Компания производитель: PRODAMIX, VAN HEES, ФРАНЦИЯ

Тип: Вкусо-ароматические композиции для производства вареных колбас, сосисок, сарделек

Описание

Категория: Вкусо-ароматические композиции для производства вареных колбас, сосисок, сарделек               

Производитель: VAN HEES

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Мешок 1 кг

Дозировка: 7 г на 1 кг фаршевой массы

Состав

Стабилизатор: ди и трифосфаты (или  E450, E451) ;

декстроза 15,4% ; 

усилитель вкуса: глутамат натрия  (или E621);

антиоксиданты (или Е 300,  Е 301);

натуральные ароматизаторы.

Применение

Prodservis более 20 лет работает на рынке Украины. Среди наших клиентов огромной популярностью пользуются вкусо-ароматические фосфатные смеси.

Специя «Докторская комби Мускат» PRODAMIX:

  • Специя, без которой невозможно изготовления знаменитой и всеми любимой докторской колбасы.
  • Активно используется при производстве сарделек, сосисок, вареных колбас.
  • Стабилизаторы повышают плотность изделия, удерживают влагу, замедляют окислительные процессы.
  • Благодаря Е621 аромат и вкус становится ярче.
  • Дозировка специи для вареных колбасных изделий минимальна. Рекомендуемых 7 г на 1 кг фаршевых масс достаточно для получения колбасных изделий высокого качества.

Для отработки рецептур компания Prodservis предоставляем каждому клиенту образцы продуктов и рекомендации по их применению. Также в вашем распоряжении бесплатные консультации наших технологов.

У нас самый лучший сервис и товары высочайшего качества.