Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Специя «Вестфалише Салями» PRODAMIX для с/к и с/в колбас

Компания производитель: PRODAMIX, VAN HEES, ФРАНЦИЯ

Тип: Вкусовые композиции смеси для с/к и с/в колбас

Описание

Категория: Вкусовые композиции для с/к и с/в колбас

Производитель:VAN HEES

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Пакет 1 кг

Дозировка: 10 г на 1 кг фаршевой массы

Состав

Специи,

декстроза,

антиоксидант Е 301

Применение

Специя «Вестфалише Салями» представляет собой композицию натуральных специй, декстрозы и антиоксидантов. Используется в мясоперерабатывающей промышленности, в частности при производстве копченых и сырокопченых колбасных изделий:

  • Пряно-ароматическая смесь отличается перечными нотами и имеет вкус классической европейской салями.
  • Добавка является концентрированной, поэтому придает изюминку колбасным изделиям даже с большим уровнем замен мясного сырья.
  • При производстве колбасных изделий рекомендуется использовать не более 10 грамм на килограмм фаршевой массы.
  • Специя производится известной французской компанией Van Hees.

Вся продукция в нашем каталоге имеет соответствующие сертификаты качества, может быть предоставлена на безоплатной основе нашим клиентам для отработки рецептур. Технологи компании Продсервис всегда готовы вам помочь в выборе максимально подходящих ингредиентов.