Применение
Специя «Брауншвейская» представляет собой уникальную композицию экстрактов, натуральных специй и эфирных масел, декстрозы. Она широко используется при изготовлении сырокопченых и копченых колбасных изделий. Концентрированная пряно-ароматическая смесь хорошо подходит для создании продуктов с высоким уровнем замен мясного сырья.
«Брауншвейская» PRODAMIX:
● Имеет перечный вкус, с нотками кориандра и оттенком чеснока.
● Для производства колбасных изделий рекомендуется добавлять всего 4 г на 1 кг фаршевой массы.
● Производится известной компанией VAN HEES, страна-изготовителя — Франция.
● Имеет сертификат качества европейского образца.
Для отработки рецептур компания Продсервис может предоставить образцы ингредиентов на безоплатной основе. Наши технологи всегда рады оказать вам информационную и технологическую поддержку.
