Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Соевый текстурат «Чанкс Prallo» («Soy Wheat Texturat Chunks») PRODAMIX — имитация волокнистой структуры мяса для веганских и вегетарианских продуктов.

Применение

Соевый текстурат

«ЧАНКС Prallo» PRODAMIX

 

В нашем ассортименте представлен большой выбор текстурированных белковых продуктов для нужд пищевой промышленности. В частности, особого внимания заслуживают позиции, применяемые для производства веганских и вегетарианских блюд. Продукция известного французского бренда VAN HEES отвечает действующим стандартам качества, владеет соответствующими сертификатами и реализуется в более чем 80 странах по всему миру.

«Soy Wheat Texturat Chunks»:

  • используется для обогащения конечного изделия клетчаткой;
  • применяется при изготовлении широкого перечня товаров, включая веганские и вегетарианские продукты, разного рода мясные полуфабрикаты, тефтели, начинки, снеки, колбасы и т.д.;
  • Минимальный процент жира и максимальная концентрация белка;
  • Характеризуется замечательной способностью поглощать воду и связывать жиры;
  • Внешне имеет форму кукурузных палочек (до 5см). Эта особенность дает возможность после увлажнения измельчить ингредиент до необходимой консистенции, что бы он напоминал мясную волокнистую структуру и обладал отличной кусаемость;
  • Рекомендуемая гидратация 1:2,7. Время полного набухания 1,5 часа.

Prodservis гарантирует каждому клиенту высокое качество поставляемых ингредиентов, профессиональную консультацию, технологическое сопровождение и образцы для ознакомления.

Состав

Текстурированный белок (соевый белок, крахмал, пшеничный глютен, пшеничная клетчатка)

Описание

Категория: Как Мясо — имитация мясных продуктов

Производитель: VAN HEES 

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Пакет 10 кг

Дозировка: Рекомендуемая гидратация 1:2,7