Описание
Категория: Как Мясо — веганские и вегетарианские ингредиенты
Производитель: VAN HEES
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Пакет 10 кг
Дозировка: Рекомендуемая гидратация 1:1
Категория: Как Мясо — веганские и вегетарианские ингредиенты
Производитель: VAN HEES
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Пакет 10 кг
Дозировка: Рекомендуемая гидратация 1:1
Применяется для производства широкого спектра веганских и вегетарианских изделий. Также активно используется для частичной замены сырья в изготовления мясных полуфабрикатов, начинок, тефтелей, колбас, снеков, пельменей.
Благодаря мелкой фракции прекрасно имитирует мясо и подходит для рубленых котлет.
Имеет ещё и очень высокий уровень очистки, благодаря чему в готовом продукте нет вкусовых пороков
Содержит 65% пшеничного белка и небольшое количество жиров.
Время полной гидратации в соотношении один к одному — 30 минут.
Продукт производится на мощностях компании VAN HEES, что гарантирует высокое качество, многоуровневую проверку и наличие всех необходимых сертификатов. Им доверяют более чем в 80 странах мира уже на протяжении многих лет.
Вы можете получить подробную консультацию и помощь в выборе подходящего товара. Наш менеджер ответит на все ваши вопросы и предложит бесплатные образцы для ознакомления.
Текстурированный пшеничный белок (белок пшеницы, пшеничная мука),
белок гороховый