Применение

Пшеничный текстурат

«PRALLO Struktur» PRODAMIX

Применяется для производства широкого спектра веганских и вегетарианских изделий. Также активно используется для частичной замены сырья в изготовления мясных полуфабрикатов, начинок, тефтелей, колбас, снеков, пельменей.
Благодаря мелкой фракции прекрасно имитирует мясо и подходит для рубленых котлет.

Имеет ещё и очень высокий уровень очистки, благодаря чему в готовом продукте нет вкусовых пороков

Содержит 65% пшеничного белка и небольшое количество жиров.

Время полной гидратации в соотношении один к одному — 30 минут.
Продукт производится на мощностях компании VAN HEES, что гарантирует высокое качество, многоуровневую проверку и наличие всех необходимых сертификатов. Им доверяют более чем в 80 странах мира уже на протяжении многих лет.

Вы можете получить подробную консультацию и помощь в выборе подходящего товара. Наш менеджер ответит на все ваши вопросы и предложит бесплатные образцы для ознакомления.