Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Propionibacterim PAL 7916

Страна производитель: «BIOPROX», Франция

Тип: смесь пропионовокислых бактерий

Рекомендации по применению

Устойчива к высоким температурам, способствует подавлению развития маслянокислых бактерий

Состав

Состоят из определенных штаммов микроорганизмов:

Propionibacterium freudenreichii и globosum

Описание

Страна производитель: «BIOPROX», Франция

Тип: смесь пропионовокислых бактерий

Сфера применения (продукты): сыры с рисунком, частично или полностью полученным за счет развития пропионовокислых бактерий

Вес, г: флакон 100г

Характеристики культуры: высокая способность к образованию двуокиси углерода и пропионовой кислоты

Газообразование: —

Особенности: устойчива к высоким температурам, способствует подавлению развития маслянокислых бактерий