Описание
Категория: Рассольные препараты для инъектирования деликатесной продукции
Производитель: PROMAR
Страна-производитель: Польша
Фасовка: Мешок 20 кг
Дозировка: 5 кг на 100 л рассола
Рассольный препарат «Promasol До Шинок U»
Компания производитель: PROMAR, ПОЛЬША
Тип: Рассольные препараты для инъектирования деликатесной продукции
Состав
Свиной белок;
пшеничная клетчатка;
регуляторы кислотности Е 450i, Е 450v, Е 451 ;
усилитель вкуса Е 621 ;
загуститель Е 407а ;
стабилизатор Е 331;
краситель Е 120;
антиоксидант Е 301;
глюкоза;
ароматы сельдерея, дыма, любистока;
экстракты специй
Применение
Для инъектирования деликатесной продукции на прирост до 100% к массе сырья применяется комплексный препарат Promasol До Шинок U.
Функциональная добавка производится известной компанией PROMAR в Польше, что гарантирует высокое европейское качество продукции.
Применение рассольных композиций:
- Препарат Promasol До Шинок U способен обеспечить минимальные потери в процессе термообработки, а также массирования в массажере.
- Отлично взаимодействует с сырьем низкого качества.
- Придает изделиям выразительный вкус, аппетитный цвет и аромат.
- Экономный в использовании: на 100 литров рассола требуется всего 5 кг препарата.
Компания Продсервис предлагает:
- пищевые ингредиенты европейского производства.
- исключительно оригинальные сертифицированные добавки.
- более 30 пакетов нормативно-технической документации для изготовления продуктов питания.
- Более 250 наименований продукции. С полным ассортиментом нашей продукции Вы можете ознакомится в нашем Каталоге.
Благодаря многолетнему опыту, наши технологи могут предоставить полное технологическое сопровождение и бесплатные образцы продукции для отработок ваших рецептур.
