Описание
Компания производитель: Ingrema SWISS
Дозировка: 0,2-0,5 %
Сфера применения (мороженое): молочное, сливочное, пломбир.
Свойства: стабилизационная система для сорбетов, щербетов и фруктового льда
Prodamul IC-20
Компания производитель: Ingrema SWISS
Состав
камедь тары Е 417, гуаровая камедь Е 412, карбоксиметилцеллюлоза Е 466, камедь рожкового дерева Е 410, Каррагенан Е 407.
Применение
мороженое: фруктовое, сорбет, щербет.
