Описание
Категория: Рассольные препараты для инъектирования мяса
Производитель: VAN HEES
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Мешок 15 кг
Дозировка: 6,0 кг на 100 л рассола
Рассольный препарат «Prodamix Шинка 8 Супер»
Компания производитель: VAN HEES, ФРАНЦИЯ
Тип: Рассольные препараты для инъектирования мяса
Состав
Изолят соевого белка;
регуляторы кислотности: пирофосфат натрия Е 450 , трифосфат натрия Е 451 ;
загуститель Е407;
цитрат натрия Е 331;
крахмал;
животный белок;
глюкоза >5%;
антиоксидант Е 316;
усилитель запаха и вкуса Е 621;
краситель кармин; ароматы (мяса и копчения);
соль;
экстракт специй.
Применение
Для достижения сочности и визуальной аппетитности мясных деликатесов многие производители используют рассольные препараты.
Prodamix Шинка 8 Супер — это отличное решение для инъектирования любых типов мясного сырья — курицы, индейки, говядины и свинины.
Особенности рассольной композиции
- Делает деликатесы очень сочными, вкусными, снижает потери мясного сырья в процессе термической обработки и массажировании.
- Пищевая добавка содержит в своем составе оттеночные ароматы мяса и копчения, что помогает улучшить органолептику конечного продукта.
- Рассол стабилизирует окраску готового изделия.
- Даже при небольшой дозировке препарата (6 кг на 100 литров) рассол Prodamix Шинка 8 Супер гарантирует прирост до 100% к массе сырья.
- Препарат производится всемирно известным брендом VAN HEES, страна — Франция, что гарантирует вам 100% качество продукции.
Функциональный препарат для шприцевания Prodamix Шинка 8 — это отличное решение для вашего бизнеса.
Вы можете рассчитывать на бесплатную консультацию опытных специалистов, которые ответят на все интересующие вас вопросы. Также, для отработки рецептур, наша компания может предоставить образцы товара и рекомендации по их использованию.
