Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Консервант «Лактофриш» Prodamix — обработка сырья, увеличения сроков хранения, бактериостатик.

Компания производитель: VAN HEES, ФРАНЦИЯ

Тип: Красители и консерванты

Применение

Консервант Prodamix «Лактофриш»

— важная часть современной пищевой промышленности. Он применяется при изготовлении широкого перечня товаров, позволяет продлить срок их годности, сформировать и обеспечить более устойчивый окрас различных мясных изделий.

Особенности «LACTOFRISCH»:

  1. Используется для обработки свежего мяса, колбас и деликатесов, замороженных и охлажденных мясных полуфабрикатов, а также с рыбы и морепродуктов.
  2. Для предотвращения развития патогенной микрофлоры работает как бактериостатик, замедляет окислительные процессы, усиливает влагоудерживающие способности белков.
  3. Благодаря отсутствию сторонних запахов и вкусов не оказывает влияния на органолептику готового продукта.
  4. Рекомендуемая дозировка составляет 300 грамм на 100 кг сырья.
  5. Носителем является соль (40%) — этот нужно учитывать при разработке рецептур, что бы предотвратить пересол.

Весь ассортимент, представленный в нашем каталоге, обладает необходимыми сертификатами качества. Можем предоставить образцы продукции для ознакомления, а также полное технологическое сопровождение в случае необходимости.

Состав

регулятор кислотности: Е262 ацетат натрия,

Е331 цитрат натрия,

соль: 40%,

декстроза, 

консерванты: E 218 пара-гидроксибензоат метила,

антиоксидант: E 315 ериторбиновая кислота, Е 316 ериторбат натрия.

Описание

Категория: Красители, консерванты, маскираторы ММО, декстроза

Производитель: VAN HEES

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Мешок 1 кг

Дозировка: 300 г на 100 кг сырья

Особенности: консервант увеличивающий сроки хранения, формирует и стабилизирует окраску, является бактериостатиком.