Описание
Компания производитель: Prayon Бельгия (ТМ Carfosel, TM Kasomel)
Тип: фосфаты
Применение: для ломтевых и пастообразных плавленых сыров с УВТ обработкой
Дозировка, %: 1,0-2,0
Содержание Р2О5, %: 61,5
рН 1% раств.: 8,3-8,7
Сдвиг рН: 0,1/+0,2
Фосфат KASOMEL 2285
Компания производитель: Prayon Бельгия (ТМ Carfosel, TM Kasomel)
Тип: фосфаты
Состав
полифосфат натрия Е 452
Применение
Для ломтевых и пастообразных плавленых сыров с УВТ обработкой
