Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Фосфат KASOMEL 2193

Компания производитель: Prayon Бельгия (ТМ Carfosel, TM Kasomel)

Тип: соли-корректоры

Состав

ортофосфат натрия Е 339, полифосфат натрия  Е 452

Применение

Данная соль может выступать корректором уровня pH в молоке. Имеет следующие свойства: уменьшает коагуляцию белка во время термической обработки и при хранении УВТ молока, улучшает показатель алкогольной пробы молока.

Описание

Компания производитель: Prayon Бельгия (ТМ Carfosel, TM Kasomel)

Тип: стабилизаторы и каррагинаны для сгущеного молока

Применение: кислая буферная соль

Дозировка, %: 0,03-0,1

Содержание Р2О5, %: 53,6-55,8

рН 1% раств.: 9,0-9,6

Сдвиг рН: 0,1/+0,2

Характеристики: данная соль может выступать корректором уровня pH в молоке. Имеет следующие свойства: уменьшает коагуляцию белка во время термической обработки и при хранении УВТ молока, улучшает показатель алкогольной пробы молока.