Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Фосфат KASOMEL 2193

Компания производитель: Prayon Бельгия (ТМ Carfosel, TM Kasomel)

Тип: фосфаты

Применение

Благодаря особому влиянию на вязкость сыра перед розливом и после приготовления эта соль идеально подходит для производства пастообразных сыров и имеет тендецию к увеличению рН готового продукта.

Состав

ортофосфат натрия Е 339, полифосфат натрия  Е 452

Описание

Компания производитель: Prayon Бельгия (ТМ Carfosel, TM Kasomel)

Тип: фосфаты

Применение: благодаря особому влиянию на вязкость сыра перед розливом и после приготовления эта соль идеально подходит для производства пастообразных сыров и имеет тендецию к увеличению рН готового продукта

Дозировка, %: 0,03-0,1

Содержание Р2О5, %: 53,6-55,8

рН 1% раств.: 9,0-9,6

Сдвиг рН: 0,1/+0,2

Характеристики: —