Описание
Категория: Вкусовые композиции для с/к и с/в колбас
Производитель: EUROPRODOTTI
Страна-производитель: Италия
Фасовка: Пакет 1 кг
Дозировка: 16 г на 1 кг фаршевой массы
Специя Гран Пиканте (Gran Piccante Piu)
Компания производитель: EUROPRODOTTI, ИТАЛИЯ
Тип: Вкусовые композиции смеси для с/к и с/в колбас
Состав
Декстроза,
сахароза( <50%),
специи,
ароматы,
антиоксидант: E 301,
консерванты и цветообразователи: E 252, E 250
Применение
Специя «Гран Пиканте» активно применяется мясоперерабатывающими комбинатами в процессе производства широкого перечня продуктов. В частности Gran Piccante Piu используют для приготовления сыровяленых и сырокопченых колбас, она позволяет придать им вкус готовой сыровяленой салями. Вкусо-ароматическая композиция производится итальянской компанией EUROPRODOTTI, которая известна во всем мире благодаря высокому качеству продукции.
Особенность «Гран Пиканте»:
- Специя для сыровяленых и сырокопченых колбас позволяет придать Калабрийской салями характерный для нее пикантно-перечный вкус с нотой перца чили и сладкой паприки.
- При производстве колбасных изделий необходимая дозировка составляет 16 грамм вкусовой композиции на каждый килограмм фарша.
- Производится на территории Италии, что гарантирует высокое качество продукции и наличие всех соответствующих сертификатов.
Компания «Продсервис» более 20 лет на рынке пищевых ингредиентов, благодаря чему мы можем с удовольствием делиться накопившимися знаниями с нашими клиентами. Наши технологи предоставляют информационное сопровождение и всегда готовы ответить на все интересующие Вас вопросы.
