Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

«Гороховый текстурат» («Pea texture») PRODAMIX — имитация мясного фарша для веганских и вегетарианских продуктов.

Применение

«Pea texture» PRODAMIX

пищевая добавка, которая представляет собой текстурированный гороховый белок. Применяется для производства веганских и вегетарианских продуктов.

Важные особенности горохового текстурата:

  • Можно использовать в любых фаршевых системах: фрикадельки, котлетки, бургеры, сосиски для жарки.
  • В сухом виде имеет размер фракций от 0,5 до 2 см.
  • Характеризуется нейтральным запахом и вкусом.
  • Время полного набухания — 1 час.
  • Рекомендуемая производителем гидратация — 1 на 1-1.5 части воды. После гидратации имитирует мясной продукт.

Производится компанией Van Hees из Франции. Все товары отвечают действующим стандартам и обладают соответствующие сертификаты.  Возможно предоставление образцов для ознакомления.

Мы всегда готовы помочь вам определиться с выбором, бесплатно проконсультировать или оказать технологическое сопровождение.

Состав

Гороховй белок

Описание

Категория: Как Мясо

Производитель:VAN HEES

Страна-производитель: Франция

Состав: Гороховый белок

Фасовка: Пакет 10 кг

Дозировка: Рекомендуемая гидратация от 1,1 до 1,5 частей воды на одну часть текстурированного соевого белка