Описание
Категория: Закваски для сметаны
Производитель: BIOPROX
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Пакет 20 и 50 UA
Дозировка: 2-3 UA/ 100л молока
DI-PROX MTTX 6 — заквасочная культура для сметаны и кисломолочных продуктов
Страна производитель: BIOPROX, Франция
Тип: Гомоферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме (прямое внесения в молоко).
Состав
Lactococcus lactis subsp lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Streptococcus thermophilus
Применение
Для приготовления высококачественной продукции необходимо позаботиться о базовых ингредиентах. Именно по этой причине компания Prodservis уделяет особое внимание подбору надежных партнеров и поставкам сертифицированных добавок.
Для предприятий молочной промышленности, специализирующихся на изготовлении сметаны и сметанного продукта, мы можем предложить широкий ассортимент заквасок от французской компании BIOPROX.
Характеристики DI-PROX МТТХ 6:
- Для производства сметаны и сметанного продукта необходимо всего лишь 2-3 UA на 100 л молока.
- Высококонцентрированная закваска, производитель гарантирует 100% результат при соблюдении всех санитарных норм и инструкций.
- Конечный продукт имеет короткую текстуру, высокую вязкость и сливочный вкус.
- Культуры для ротации — DI-PROX МТТХ 3, MTTX 2.
- Расфасовка закваски — пакеты по 20 UA и 50 UA.
Дополнительная информация:
- Хранить необходимо при температуре +4℃ до 1 года, а при -18℃ — до 2 лет в оригинальной упаковке.
- Возможно использовать при вегетарианской и безглютеновой диете.
- Под запрос предоставляем халяль и кошерный сертификаты.
Для наших клиентов мы гарантируем высокое качество продукции, консультации наших специалистов и информационное сопровождение. Мы всегда рады помочь вам в решении ваших технологических вопросов.
