Описание
Категория: Закваски для сметаны, свежих сыров, ферментированных продуктов
Производитель: BIOPROX
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Пакет 20 UA, 50 UA
Дозировка: 1-3 UA/ 100л молока
DI-PROX MTTX 5 — закваска для сметаны, свежих сыров, ферментированных продуктов
Страна производитель: BIOPROX, Франция
Тип: Гетероферментативная смесь термофильного стрептококка и мезофильных культур предназначена для прямого внесения в молоко.
Состав
Lactococcus lactis subsp lactis,
Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis,
Streptococcus thermophilus
Применение
Закваска DI-PROX МТТХ 5 — гетероферментативная смесь термофильного стрептококка и мезофильных культур предназначена для прямого внесения в молоко. Подходит для производства широкого перечня кисломолочных продуктов.
Важные особенности закваски DI-PROX МТТХ 5:
- Можно использовать для приготовления Leben, Raїb, сметаны, ферментированных изделий, свежих сыров и т.д.
- Набор штаммов придает короткую структуру и высокую вязкость.
- Рекомендуемая производителем дозировка одинакова для всех видов продуктов — 1-3 UA на каждые 100 л молока.
- Весь ассортимент, изготовленный компанией BIOPROX, производится на предприятии со строгим контролем качества.
- Расфасовывается в пакеты по 20 UA, а также 50 UA.
- Срок хранения до 24 месяца при температуре -18℃.
Мы гарантируем максимально высокое качество продукции и постоянное наличие товаров на складе. Нужна более подробная консультация? В таком случае достаточно обратиться к нашим менеджерам. Опытные специалисты непременно помогут подобрать наиболее подходящее решение для ваших потребностей.
