Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

DI-PROX MTTX 4 — заквасочная культура для сметаны и кисломолочных продуктов

Страна производитель: BIOPROX, Франция

Тип: Гетероферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме (прямое внесения в молоко).

Описание

Категория: Закваски для сметаны

Производитель: BIOPROX

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Пакет 20 UA, 50 UA

Дозировка: 1-3 UA/ 100л молока

Состав

Lactococcus lactis subsp. cremoris,

Lactococcus lactis subsp lactis,

Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis,

Streptococcus thermophilus

Применение

Заквасочные культуры применяются в процессе производства широкого перечня кисломолочных продуктов. В каталоге представлен большой ассортимент продукции от известных компаний BIOPROX и BIOVITEC.

Ключевые особенности закваски DI-PROX МТТХ 4

  • Активно используется для изготовления сметаны, свежих сыров, ферментированных продуктов, Leben, Raїb.
  • Набор штаммов, входящих в состав заквасочной культуры, придают продукту короткую текстуру и высокую вязкость.
  • Компания-производитель гарантирует 100% результат сквашивания при соблюдении всех санитарных норм и инструкций.
  • В производстве достаточно использовать 1-3 UA на 100 л молока для всех видов продукции.

Закваска для молочных продуктов:

  • Поставляется в пакетах 20 UA и 50 UA.
  • Оригинальная упаковка позволяет сохранять свойства при температуре +4℃ до 1 года, а при -18℃ — до 2 лет.
  • Все необходимые сертификаты качества, в том числе халяль и кошер, предоставляются по запросу.
  • Можно применять для безглютеновой и вегетарианской диеты.

Каждый клиент может получить исчерпывающую информацию касательно необходимого ему товара с рекомендациями по его применению.

Остались вопросы? Мы всегда на связи.