Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

DI-PROX MTTX 3 — заквасочная культура для сметаны и кисломолочных продуктов

Страна производитель: BIOPROX, Франция

Тип: Гомоферментативную смесь мезофильных культур с термофильным стрептококком в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Описание

Категория: Закваски для сметаны

Производитель: BIOPROX

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Пакет 20 UA, 50 UA

Дозировка: 2-3 UA/ 100л молока

Состав

Lactococcus lactis subsp lactis,

Lactococcus lactis subsp. cremoris,

Streptococcus thermophilus

Применение

В нашем каталоге представлен широкий выбор заквасочных культур для производства молочных и кисломолочных изделий. Все товары отличаются высоким качеством изготовления, имеют необходимые сертификаты европейского образца, практичные и экономичные в использовании.

Особое внимание следует уделить DI-PROX МТТХ 3. Данная закваска предназначена для производства сметаны, а также сметанного продукта. Она представляет собой гомоферментативную смесь мезофильных культур с термофильным стрептококком в лиофилизированной форме.

Свойства молочнокислых бактерий:

  • Рассчитаны на прямое внесение в молоко.
  • Придают продукту высокую вязкость и короткую текстуру.
  • 100% гарантии результата при соблюдении всех санитарных норм и инструкций.
  • Полученная сметана отличается характерным сливочным вкусом.
  • Рекомендуемая дозировка — 2-3 UA на 100 л молока.

Лактобактерии для молочной промышленности:

  • Изготавливаются компанией BIOPROX из Франции.
  • Продукция расфасована в пакеты 20 и 50 UA.
  • Культурами для ротации являются DI-PROX МТТХ 2, MTTX6.
  • При соблюдении температуры -18C срок хранения — 24 месяца, а при +4C — 1 год.

Prodservis предлагает своим клиентам только лучшие условия для сотрудничества. Наши технологи всегда готовы помочь в выборе и предоставить информационное сопровождение.