Описание
Категория: Закваски для сметаны
Производитель: BIOPROX
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Пакет 20 UA, 50 UA
Дозировка: 2-3 UA/ 100л молока
DI-PROX MTTX 2 — заквасочная культура для сметаны и кисломолочных продуктов
Страна производитель: BIOPROX, Франция
Тип: Гомоферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка в лиофилизированной форме (gрямое внесение в молоко).
Состав
Lactococcus lactis subsp lactis,
Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Streptococcus thermophilus
Применение
Нужна заквасочная культура для сметаны и сметанного продукта для вашего производства? В таком случае обратите внимание на товары компании BIOPROX! Данная французская марка выпускает качественные закваски, которые отвечают всем действующим европейским стандартам и имеют соответствующие сертификаты качества, в том числе халяль и кошер.
Рекомендуем остановить выбор на закваске DI-PROX МТТХ 2 — это гомоферментативная смесь из мезофильных культур и термофильного стрептококка:
- Не требует предварительной подготовки, вносится непосредственно в резервуар с молоком.
- Высококонцентрированная, гарантирует 100% результат сквашивания при соблюдении санитарных норм и инструкций по применению.
- Обеспечивает вашему продукту высокую вязкость, короткую структуру и незабываемый сливочный вкус.
- Предлагаемая производителем дозировка для всех видов производимой продукции — 2-3 UA на 100 литров молока.
- Ротационные культуры — DI-PROX МТТХ 3, МТТХ 6
- Расфасована в пакеты 20 и 50 UA.
- Хранение — 24 месяца при -18℃ либо 12 месяцев при +4℃.
Преимущества заквасок от BIOPROX
- Можно применять в вегетарианской и безглютеновой диете.
- В составе не содержатся генетически модифицированные организмы.
Наши специалисты готовы помочь вам в выборе подходящей для вашего производства добавки.
