Описание
Категория: Закваски для сыра и творога
Производитель: BIOPROX
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Пакет 20 UA, 50 UA
Дозировка: Для всех видов сыров 0,5-2 UA/ 100л молока
DI-PROX MTF 1,2,3 — белых рассольных сыров, «Фета».
Страна производитель: BIOPROX, Франция
Тип: Гомоферментативная смесь мезофильных культур и термофильного стрептококка
Состав
Lactococcus lactis subsp lactis,
Lactococcus lactis subsp. сremoris,
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus bulgaricus
Рекомендации по применению
DI-PROX MTF — серия заквасок, которые применяются для приготовления широкого перечня сыров. Компания BIOPROX (Франция) гарантирует высокое качество продукции и 100 % результат при соблюдении всех санитарных норм и инструкций. Каждый клиент может рассчитывать на оперативные сроки доставки и консультацию.
Отличительные особенности закваски:
- Активно используется при изготовлении белых рассольных сыров, а также «Феты».
- Представляет собой гомоферментативную смесь мезофильных и термофильных культур в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.
- Рекомендуемая дозировка для всех видов сыров — от 0,5 до 2 UA на 100 л молока.
Важно знать:
- DI-PROX MTF фасуется в пакеты 20 и 50 UA (UA – единица активности закваски).
- Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты.
- Изготавливается в соответствии со строгими стандартами качества FDA, есть сертификаты халяль и кошер.
Для вас доступны только сертифицированные товары с соответствующей документацией. Необходимо техническое сопровождение? Наши технологи с удовольствием помогут вам в решении ваших вопросов.
