Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

DI-PROX ® MA 584

Страна производитель: «BIOPROX», Франция

Тип: мезофильная ароматообразующая культура

Рекомендации по применению

За счет высокой концентрации микроорганизмов, с целью дальнейшей ферментации, культуры DI-PROX®MA вносятся в предварительно подготовленную молочную смесь, когда дно емкости покрыто молоком. Интенсивное перемешивание способствует лучшему растворению. Состав из одного пакета следует использовать сразу, не допуская повторного применения.

Состав

Состоят из определенных штаммов микроорганизмов:

Lactococcus lactis ssp lactis biovar diacetylactis

Описание

Страна производитель: «BIOPROX», Франция

Тип: мезофильная ароматообразующая культура

Сфера применения (продукты): ферментированное молоко, творог, свежий сыр, сыры: мягкие, полутвердые, твердые

Упаковка, U: 20U, 50U

Характеристики культуры: —

Газообразование: среднее

Особенности: рекомендуется как дополнительная культура при производстве к/м продуктов и сыров