DI-PROX LH 1 — вкусо- и ароматообразующая культура для сыра и творога

Рекомендации по применению

Для усиления вкусовых характеристик и аромата готового кисломолочного продукта как дополнительную культуру предлагаем использовать заквасочную культуру DI-PROX LH1 от французской компании BIOPROX. Она поставляется в лиофилизированной форме, что позволяет вам без каких либо предварительных манипуляций вносить ее непосредственно в подготовленное молоко.

Особенности DI-PROX LH1:

• Способствует ускорению созревания твердых и полутвердых сыров. Не оказывает влияния на скорость молочнокислого процесса.
• Производитель рекомендует использовать 1,25-2,5 UA на 100 литров молока.
• Поставляется в пакетах, объемом по 10 и 20 UA.
• Рекомендуется хранить в оригинальной упаковке 2 года при температуре -18 градусов и 1 год при температуре + 4 градуса.

Дополнительная информация:

• Закваска для сыров производится в соответствии со стандартами качества IDF.
• Продукт и его ингредиенты не подвергались ионизации в процессе производства.
• Обладает сертификатами Halal и Kosher, которые предоставляются клиентам по запросу.
• Производственное предприятие BIOPROX полностью отвечает требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССР.

Закваска DI-PROX LH 1 BIOPROX станет для вас прекрасным выбором. Каждый клиент компании Prodservis может рассчитывать на технологическую поддержку. Мы всегда стремимся быть вам максимально полезными!