Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

DI-PROX М 255 — заквасочные культуры для сыров и творога, Фета, козьи сыры

Страна производитель: BIOPROX, Франция

Тип: Мезофильная гомоферментативного O-культура

Рекомендации по применению

ООО «Продсервис» рада предложить вам широкий выбор заквасочных культур. Все товары производятся известными брендами под строгим контролем качества, а также имеют необходимые сертификаты. Доставка возможна любыми подходящими вам транспортными службами.

Рекомендуем обратить внимание на закваску DI-PROX M 255!

Молочнокислые бактерии:

  • Специально разработаны для созревания молока при изготовлении сыров (0,5-1 UA)
  • Можно применять для производства мягких и твердых сыров (2-4 UA)
  • Свежих, мягких, козьих и рассольных сыров, «Феты». (2-3 UA).

Дозировка рассчитана в UA (единица активности заквасочных культур) на 100 л молока, непосредственное внесение, без предварительной подготовки.

Смесь мезофильных гомоферментативных культур (О-культуры) поставляется в лиофилизированной форме в пакетах 50 U:

  • Изготавливается на территории Франции компанией BIOPROX, соответствует требованиям НАССР, ISO 22000:2005 и ISO 9001.
  • Следует хранить при температуре -18℃ 2 года либо при +4℃ 1 год.
  • Закваски от данного бренда изготовлены в соответствии со стандартами IDF, есть сертификаты Halal и Kosher.

Многолетний опыт наших специалистов поможет вам принять правильное решение!

Состав

Lactococcus lactis subsp lactis,

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Описание

Категория: Закваски для сыра и творога

Производитель: BIOPROX

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Пакет 50 UA

Дозировка:

для созревания молока 0,5-1 UA/ 100л молока,

для производства свежих сыров 2-3 UA/100л молока,

для производства мягких и твердых сыров 2-4 UA/100л молока

Характеристики культуры: быстрое сквашивания