Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

Фосфат «CARFOSEL 885N» («Карфозель 885Н») —

Компания производитель: PRAYON

Тип: фосфаты PRAYON

Описание

Компания производитель: PRAYON

Дозировка: 0,1-0,4%

Тип: фосфаты PRAYON

Особенности: обеспечивает высокий выход и сильное развитие текстуры

Применение

Обеспечивает высокий выход и сильное развитие текстуры.

С полным перечнем фосфатов для эмульгированных продуктов из мяса и птицы (ланчен мит, паштеты, колбаски гриль, варёные колбасные изделия, куриные нагетсы, и т.д.) вы сможете ознакомится в таблице:

CARFOSEL™ Е номера Функциональные свойства и применение
CARFOSEL™ 900 E 451, E 450 Использование в сухом и гидратированном виде
CARFOSEL™ 700 E 450 Обеспечивает сильную плотность и быстрое цветообразование
CARFOSEL™ 885N E 450, E 451 Обеспечивает высокий выход и образование плотной структуры.
CARFOSEL™ 2 E 450, E 452 Обеспечивает высокую вязкость эмульсий и формирует плотность в готовом продукте

 

 

Состав

триполифосфат натрия Е 451, пирофосфата натрия Е 450