Описание
Компания производитель: —
Дозировка: 0,1-0,4%
Тип: фосфаты PRAYON
Особенности: придает сырой эмульсии низкую вязкость и высокую твердость; позволяет быстро развить интенсивный цвет конечного продукта
Фосфат CARFOSEL 21
Компания производитель: —
Тип: фосфаты PRAYON
Состав
пирофосфата натрия Е 450
Применение
Придает сырой эмульсии низкую вязкость и высокую твердость; позволяет быстро развить интенсивный цвет конечного продукта.
Идеально подходит для всех мясных продуктов; особенно для мясных рецептур или для переработки свежих колбас, сухих колбас и продуктов из птицы.
рН – 7,3 содержание P2O5 58,1
