Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

BIOPROX Z 100 — защитная культура для свежих и созревших сыров, биоконсервация сыров

Страна производитель: BIOPROX, Франция

 

Описание

Категория: Закваски для сыра, творога и йогурта

Производитель: BIOPROX

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Пакет 40 doses

Дозировка: 8 doses/ 100 л молока

 

Состав

Lactobacillus zymae

Рекомендации по применению

Для биоконсервации свежих и созревших сыров рекомендуем использовать защитную культуру BIOPROX Z 100. Данный продукт — результат разработок французского бренда BIOPROX.

Преимущества закваски Z 100:

  • Чистый штамм лиофилизированных Lactobacillus zymae прямого внесения, который владеет ингибирующей способность против огромного спектра загрязняющих микроорганизмов (плесень и дрожжи).
  • Благодаря подавлению патогенной микрофлоры увеличивается срок годности готового продукта,
  • Не влияет на органолептические свойства.
  • Применяется как дополнительная культура к основной молочной закваске для приготовления сыров (твердых, полутвердых, свежих).
  • Рекомендуемая дозировка для поучения оптимального реультата — 8 doz/100 л молока.
  • Фасовка — пакеты по 40 doses.
  • Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Компания Prodservis предоставляет технологическую поддержку и консультации опытных специалистов. Гарантируем максимально высокое качество продукции от известных производителей.