BIOPROX SP 86 — защитная культура для сметаны и творога, всех видов йогурта

Рекомендации по применению

Решить вопросы, связанные с биозащитой молочной продукции, вы сможете благодаря защитной культуре BIOPROX SP 86 – концентрированная закваска для прямого внесения вместе с основной.

Ценность BIOPROX SP 86:

• Биологическая защита молочных продуктов происходит за счет ингибирования патогенной микрофлоры (в т.ч. широкого спектра дрожжей и плесени). Это помогает увеличить срок хранения готового продукта и обеспечивает этикетку «без консервантов».
• Высокоэффективная закваска, которая не оказывает влияние на дополнительное постокисление.

Особенности BIOPROX SP 86:

• Используется как защитная культура при изготовлении сметаны и творога, йогурта (в том числе с наполнителями).
• Для достижения оптимального результата вам потребуется всего 4 doz на 100 л молока.
• Поставляется в пакетах вместимостью 40 doses.
• Согласно указаниям производителя, при соблюдении необходимого температурного режима в заводской упаковке, кисломолочные бактерии сохраняют свои свойства до 24 месяцев при -18°С (12 месяцев при +4°C).
• Получаемая продукция пригодна для вегетарианской и безглютеновой диеты.

Наши менеджеры всегда готовы помочь вам с правильным выбором и ответить на все интересующие вас вопросы.