Close
Украина, 03115, Киев, Вул. Верховинна, 6а
Пн — Пт 09:00 — 18:00

BIOPROX P 94 — защитная культура для кварк, сметаны, творога, йогурта, полутвердых и твердых сыров.

Страна производитель: BIOPROX, Франция

 

Описание

Категория: Закваски для сыра, творога и йогурта

Производитель: BIOPROX

Страна-производитель: Франция

Фасовка: Пакет 20 и 40 doses

Дозировка: 2-3 doses/ 100 л молока

 

Состав

Lactobacillus plantarum

Рекомендации по применению

Защитная культура BIOPROX P94 — это концентрированная закваска в лиофилизированной форме. Как вспомогательная культура для биологической защиты используется при изготовлении кварк, сметаны, творога, йогурта, полутвердых и твердых сыров.

Особенности закваски BIOPROX  P 94:

  • Способствует увеличению срока хранения молочных продуктов, за счет подавления патогенной микрофлоры.
  • Обеспечивает «зеленую наклейку» — «без консервантов»!
  • Дозировка, необходимая для достижения оптимального результата, 2,0-3,0 doz на 100 л молока.
  • Расфасована в герметичные пакеты по 20 и 40 doses.
  • Максимальная длительная сохранность функциональных характеристик достигается при соблюдении температурного режима в рамках -18С.
  • В составе нет консервантов, ГМО, ингредиенты не подвергались ионизации.

Наши технологи всегда готовы предоставить вам технологическую и информационную поддержку. На всю продукцию, предоставленную в каталоге, есть соответствующая документация – спецификации, сертификаты качества.