Описание
Категория: Закваски для сыра, творога и йогурта
Производитель: BIOPROX
Страна-производитель: Франция
Фасовка: Пакет 20 и 40 doses
Дозировка: 2-3 doses/ 100 л молока
BIOPROX P 94 — защитная культура для кварк, сметаны, творога, йогурта, полутвердых и твердых сыров.
Страна производитель: BIOPROX, Франция
Состав
Lactobacillus plantarum
Рекомендации по применению
Защитная культура BIOPROX P94 — это концентрированная закваска в лиофилизированной форме. Как вспомогательная культура для биологической защиты используется при изготовлении кварк, сметаны, творога, йогурта, полутвердых и твердых сыров.
Особенности закваски BIOPROX P 94:
- Способствует увеличению срока хранения молочных продуктов, за счет подавления патогенной микрофлоры.
- Обеспечивает «зеленую наклейку» — «без консервантов»!
- Дозировка, необходимая для достижения оптимального результата, 2,0-3,0 doz на 100 л молока.
- Расфасована в герметичные пакеты по 20 и 40 doses.
- Максимальная длительная сохранность функциональных характеристик достигается при соблюдении температурного режима в рамках -18С.
- В составе нет консервантов, ГМО, ингредиенты не подвергались ионизации.
Наши технологи всегда готовы предоставить вам технологическую и информационную поддержку. На всю продукцию, предоставленную в каталоге, есть соответствующая документация – спецификации, сертификаты качества.
