BIOPROX P 83 — защитная культура для сметаны, творога, кварка, Cottage cheese, всех видов йогурта и сыров.

Рекомендации по применению

Защитная культура P 83 от известного производителя пищевых добавок BIOPROX является дополнительной культурой прямого внесения при изготовлении сметаны, йогуртов, творожков и сыров. Продукт качественный, сертифицирован и пользуется огромным спросом у предпринимателей молочной промышленности.

Преимущества использования BIOPROX P 83:

• Выступает биологической защитой для молочной продукции. Угнетая развитие патогенной микрофлоры (разнообразные дрожжи и плесень), увеличивает сроки годности конечного продукта, при этом сохраняя этикетку «без консервантов».
• Рекомендуется при производстве сметаны, творога, кварка, Cottage cheese, всех видов йогурта и сыров.
• Закваска основана на чистых культурах (сухая концентрированная), предназначена для прямого внесения.
• Высокая эффективность и нет влияния на дополнительное постокисление.
• Для достижения оптимального результата рекомендуем добавлять 4 doz на 100 л молока.
• Упаковка — 40 doses.
• Хранится в оригинальном пакете 2 года при -18С, 1 год при +4℃.

Компания «Продсервис» готова предоставить опыт лучших технологов для доведения вашей рецептуры до совершенства!